莲藕孔里的淤泥怎么洗？教你个小技巧

秋天是一个收获的季节，莲藕就是在这时大量上市，而且莲藕的营养价值非常丰富，这个时候吃正好。莲藕的口感也不错，含有丰富的营养元素，不管是清炒还是炖汤都非常的好喝，如果用莲藕来煲汤的话，还能够温补身体。

不过，好多人在做莲藕的时候通常都会遇见这样的情况：莲藕的孔里边有许多泥，很难清洗出来，有许多人嫌麻烦，直接将这种莲藕给扔掉了。这次我跟大家分享一个小妙招，只要在水里加点“它”，莲藕孔里的脏东西自己跑出来。

这种方法非常简单，我们只需要将莲藕切成薄片放在水中，往水中加上几勺盐，让水的浓度稍微高一点，最后再加上点白醋，这样搅拌均匀之后，静静地浸泡5到10分钟，这样莲藕孔里的淤泥自己都会跑出来了。

通过盐醋水浸泡之后，脏东西会被溶解在水中，将淤泥水倒掉之后，然后我们再用清水多冲洗几遍就可以了，这样洗出来的莲藕又白净又好吃。如果用莲藕来做汤的话，那么浸泡的时间就要久一点，半个小时左右就可以了。

所以说我们大家在购买莲藕的时候，还要注意尽量买两头封死的。这样的莲藕，一般里边是没有淤泥的，如果莲藕里边有淤泥，大家在切莲藕的时候要纵向切开，这样就比较好清洗一点。