提到溶豆,很多宝妈定然不会陌生,因为它不但长得好看,还富含营养,是宝宝成长过程中不可或缺的一道零食小吃。那么,如何在家自制味美颜高的溶豆呢,大家接着往下看:
材料:
火龙果汁 30g、奶粉 25g、玉米淀粉 15g、蛋清 2个(建议选择一款健康安心的土鸡蛋)、细砂糖 10g、柠檬汁 2~3滴;
做法:
1、火龙果去皮切成块,放榨汁机中打成火龙果汁。火龙果汁过筛一次,滤掉黑色的火龙果籽,取30g备用。
2、15g玉米淀粉和25g奶粉混合过筛至碗中,再加入30g火龙果汁搅拌至无干粉状。
3、2个蛋清加入2~3滴柠檬汁,分2次加入10g细砂糖打发至硬性发泡。
4、将火龙果奶粉糊倒入打发好的蛋白霜中。用翻拌的手法把它翻均匀,不能搅拌,不然也是会消泡的。
5、 装入裱花袋中,花嘴SN7093,挤出自己喜欢的形状。
6、 送入提前预热好的烤箱中,开启热风模式,100摄氏度烘烤100分钟,烤至完全熟透即可出炉。
至此,一份味道甜美、颜值高的火龙果溶豆就制作完成了。怎么样,其实也没有那么难对不对,小伙伴们快快动手做起来吧。
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