说到牛轧糖,相信大家都不陌生。它可是咱们生活当中十分受欢迎的一种糖类,制作好的牛轧糖带有浓厚的奶香味,吃起来不粘牙,并且越嚼越香,也是受到了很多大人小孩们的欢迎。
想吃牛轧糖,不如自己在家做,这样给家人也会吃得更加放心,其实牛轧糖的制作方法非常的简单,只要掌握对正确的方法,就能够轻松做出一大盘。今天就和大家分享下,自制“牛轧糖”的方法。
【准备食材】
150克棉花糖,130克花生米,110克奶粉,35克黄油,20克黑芝麻
【制作方法】
1,首先用清水冲洗一下黑芝麻,将其沥干水分后,倒入锅中小火用锅铲慢慢的翻炒,等到黑芝麻炒熟后,盛出放凉。烤箱提前预热,在烤盘内铺上油纸,倒入准备好的花生米,放到烤箱里面,上下130度烤30分钟。
2,取出烤好的花生米,稍微放凉后,用手搓掉花生米的外皮,接着将棉花糖用剪刀剪成小朵,这样可以方便更好的炒化,再往锅中放入黄油,开小火将黄油炒化。
3.随后放入棉花糖小火慢炒,直到棉花糖和黄油混合均匀后,往里面倒入适量的奶粉翻炒均匀,再往里面倒入花生仁和黑芝麻翻炒,然后倒入一个不粘模具内定型,等到冷却后 切成自己喜欢的大小即可。
以上三步,就是在家自制牛轧糖的方法啦,怎么样,是不是一点都不复杂呢,小伙伴们快快学起来吧!
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