那么不妨做上这么一道硬菜，荤素皆有，光是看着这色泽红亮的卖相，便令人食指大动，吃上一口，板栗与鸡腿的稀奇搭配，口感香甜嫩滑，一块入肚还想夹第二块，下面就和大家分享做法，感兴趣的朋友可以试试看。
家常板栗烧鸡：
食材：板栗、鸡腿、花椒、桂皮、生姜、食盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、干辣椒。
做法：
1. 取上饱满的鸡腿，放清水中处理并冲洗干净，随后捞起沥干水分，转移至砧板上，用刀剁成均匀的小块状，再装入净碗中；
2. 然后加入食盐、料酒、酱油和生姜，洗净双手或戴上一次性手套，直接上手将鸡腿肉和调料混合抓匀，让鸡块皆沾上调料；
3. 随后搁置一处，腌制20分钟左右，此时取上提前去壳的板栗，用刀切出相等块状，净锅注入食油，加热至沸腾后，放板栗；
4. 以小或煎至半熟后捞出，沥油后装净碗中备用，继续热油，然后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面金黄后拨到锅的一边角落；
5. 在空的那一块地方，放入花椒、姜丝和桂皮，并炒出香味，再注入足量的清水没过食材，转大火，倒入前面煎好的板栗烹煮；
6. 大概烹煮5分钟左右，随后调入食盐、白糖、白胡椒粉和酱油，锅铲轻轻推动拌匀后转小火烹煮30分钟，直至没有汤汁之后；
7. 切上少许的小葱末，撒入热锅之中调味装饰，即可盛出装盘，上桌享用美味啦！
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