一斤香椿价格比上龙虾？你实现香椿自由没

阳春三月，春暖花开，大家是不是都想吃点纯天然的野菜了？近期香椿开始上市，在电商超市上搜索，100克香椿的价格多在20元左右。

这不是段子，这是现实！有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾。

其实，就往年供需和价格走势情况来看，受气温差异影响，一些地方的香椿发芽早、先上市，价格自然贵些。而等到旺季时候，香椿大量上市，供应跟上，价格就会降低。

如今无论南方北方，越来越多的人习惯在这个时节吃上几口野菜。把鲜嫩的荠菜揉进肉丸，用爽脆的芦蒿炒个香干，再配上一碗沁人心脾的菊花脑蛋花汤，这是心中春天的味道。

许多野菜的营养价值丰富，很适合当作养生的菜来吃。还有一些野菜的根、茎、叶、苗的鲜品或干品本身就是中草药，而野菜所含的营养素一般都比栽培蔬菜含量高。作为维生素和常量或微量元素调配饮食，是不错的选择呢。