牛奶对于几乎所有的人群都是非常适合的。许多人在每日的饮食里都会加入一杯牛奶，这是一种非常好的养生方式。
现在市面的的牛奶品种是非常多的，有加钙的、加铁的、加锌的等等各种各样。有的朋友比较特别，因为有体重方面的烦恼，所以他们对牛奶的要求比一般人多一些，就是要脂肪含量低。这样，市面上也有很多标明脱脂的奶粉或者牛奶，来满足这类人群的需要。
大家都清楚，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素和其他营养物质，也含有脂肪。而我们所说的脱脂牛奶或者奶粉就是用人工的手段把牛奶中的脂肪去除掉，这样的牛奶就是他们所需要的高蛋白无脂肪的健康饮料。
我们日常生活中也会经常够买一些低脂牛奶和全脱脂牛奶，但是这样的牛奶真的是没有脂肪高蛋白健康的吗？人工给牛奶进行脱脂处理，在处理的过程中，牛奶中的一些维生素也是溶解在油脂里的，它们也会在脱脂的处理中被油脂给一起带走了。
这些被带走的维生素包括能给帮助我们身体吸收钙质的维生素A和维生素D。这样的话，虽然脱脂牛奶不含脂肪，好像是非常好的，但是，也带走了很多对我们的身体非常有益的营养物质。这样的牛奶营养是大打折扣的。
而且脱脂牛奶因为不含脂肪，在口感和口味上面都是比普通牛奶差很多的。脱脂牛奶由于增加了除去脂肪的这道工序，所以它的成本比一般的牛奶要高，这样就体现在价格方面了。脱脂牛奶的价格是要比普通牛奶的价格高的。而其实这个在生产过程中脱去的脂肪，其实是用来制作黄油和奶油了。
也就是说，我们多花在脱脂牛奶上的钱，反而让奶油的成本降低了，商家的利润更大了呢。花这高价格，喝着低营养的牛奶，想想喝脱脂牛奶真的还是挺亏的。许多人都觉得脱脂牛奶价格这么高，营养肯定比普通牛奶好吧，其实都想错了呢。如果说确实是不想摄入脂肪又想兼顾牛奶的营养，那么喝脱脂牛奶的同时也可以多补充一些富含维生素A和维生素D的食物，这样也是可以的。
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