酸豆角特别的好吃，酸酸辣辣味道更浓，特别的开胃。做法也是很简单，没有厨艺也可以学会，下面给大家分享一下做法。
食材：嫩豆角2斤、2头大蒜、70克红辣椒、盐适量、白开水适量、大的可乐或者雪碧塑料瓶。
做法：
1.新鲜的豆角2斤，选那种很嫩很嫩的豆角做出来才好吃。用淡盐水将豆角泡30分钟左右，可以将豆角清洗干净。豆角控干水分后，切成小丁。
2.提前烧半锅开水，然后晾凉备用，用凉水泡的，保质期很短，烧开的水就可以保质很久，起码一年都不会坏，所以这一步不能偷懒。
3.准备一个大盆，要无水无油，提前洗干净再擦干净无水分。将切好的豆角丁放入盆里，2头大蒜也切碎、红辣椒洗干净也切碎。
4.和豆角丁全部放盆里开始搅拌均匀，豆角是碧绿的、蒜是白色、红辣椒红红的，搭配一起很好看，还有就是这样酸豆角才会更辣，喜欢吃辣的朋友可以多放点蒜和辣椒。
5.开始装瓶，大瓶可乐或者雪碧瓶都可以，塑料瓶子比较好，因为这样密封好会更快，瓶子记得提前洗干净，也是要无水无油，否则豆角就会坏掉。
6.瓶子不要装满，大概到往上变细的地方就不能再装了，开始往瓶子里倒入凉白开水，水要倒满，开始往瓶子里放盐，盐的多少看个人口味，拧紧瓶盖，酸豆角就做好了，是不是特别的简单，剩余的豆角也用同样的方法储存在瓶子里。
将瓶子放在阳台上比较热的地方，一个星期的时间，再去看瓶子，里面的豆角已经变得发黄，酸豆角就可以吃了，记得留点水将酸豆角泡起来，酸豆角的口感会更美味哦。
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