做驴打滚要不要放糯米粉？

驴打滚不光口感美味，入口即化，就连制作方法都非常简单，只需要将面团的柔软度掌握好，还需要白糖所放入的量。但是有很多人非常好奇，就是在做驴打滚，要不要放糯米粉？一起来看看做法吧。

食材：糯米粉、玉米淀粉、黄豆、白糖、豆沙馅、糖桂花。

做法：

1.首先准备一个大点的容器，然后按照1:1的比例倒入糯米粉和玉米淀粉，接着一边加入适量的清水，一边搅拌均匀，等搅拌成絮状后揉成面团。

2.将准备揉好的面团上锅蒸熟，并将黄豆放入水中浸泡，然后冲洗干净，捞出沥干水分放入蒸锅中蒸熟。等蒸熟后放在案板上用擀面杖碾压，接着放入搅拌机中打成面粉状备用。之后将白糖和糖桂花放入碗中，调制成糖汁备用。

3.把已经蒸好的糯米团，放在案板上摊平，然后涂抹均匀适量的豆沙馅，接着用手卷成合适的筒形备用。把刀放入凉水中粘一下。

接着再将筒形的糯米团切成大小均匀的块状，并浇上适量的糖汁，滚上一层黄豆粉即可。做驴打滚时，需要放入适量的糯米粉，以及适量的玉米淀粉。