五花肉配上黄瓜 鲜嫩多汁还不油腻！

今天我们用五花肉搭配黄瓜来做一道菜，这样既能吃到五花肉的鲜嫩多汁，又不会感觉到油腻。

浇汁白肉配黄瓜

五花肉200克\黄瓜1根\香菜3根

大蒜6瓣\小米辣2根\葱姜适量

料酒1汤匙\生抽2汤匙\蚝油1汤匙

香油3滴\辣椒油2/1汤匙\白醋2/1汤匙

盐5克\鸡精3克\味精3克\白糖5克

1、准备新鲜的五花肉一块，将黄瓜、香菜冲洗干净，黄瓜切去根部和头部，切成两段；

2、锅内烧水，下入五花肉，加入葱姜蒜、花椒、大料和料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火将五花肉煮熟，煮熟后捞出放凉备用；

3、这时我们将大蒜剥去外皮和小米辣、香菜一起切碎，放入小碗内；

4、在小碗内加入生抽、蚝油、香油、辣椒油、白醋、盐、鸡精、味精、白糖搅拌均匀备用；

5、用削皮刀将黄瓜全部削成薄片，备用；

6、将放凉的五花肉，切成薄片，越薄越好；

7、取一片五花肉，上面放上黄瓜片，对折起来，放入盘内码好造型，浇上我们刚才调好的碗汁，美食就完成了。