天妇罗是一类油炸食品的总称,最早起源于葡萄牙,人们把东西炸一炸直接吃或者蘸上酱料吃起来很方便。把它发扬光大的还是日本,所以我们现在提到的天妇罗反倒是日式的做法。几乎所有的食材包括蔬菜都可以做成天妇罗。
所需材料:大虾6~8只,面粉50g、鸡蛋1个、面包糠50g、黄酒1大勺,紫甘蓝少许做配菜用,小番茄、新鲜薄荷枝条3根、胡椒粉、盐1/2小勺
先把大虾洗净,然后把身体上的壳剥掉,在腹部划一刀,取出虾线。然后将背部朝上用刀按一下,这样做的目的是让虾的肉松开,油炸的时候不会弯曲
用手把所有材料和虾拌匀,让它
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