讲真，作为不喝咖啡会死星人，我喝过的咖啡种类是十个手指头都数不过来了。最近发现了一款超级喜欢的挂耳黑咖啡——bikcocoffee半克咖啡手冲挂耳黑咖啡~真的是绝绝子！
咖啡我一般不喝速溶的，基本上会选择挂耳咖啡。为什么呢？速溶咖啡其实是在一定的温度和压力下将烘培好的咖啡豆磨碎，把咖啡中的有效成分提取到水中，后经干燥而生产的。干燥，是速溶咖啡粉的成形过程，同时也是在加工过程中对咖啡粉品质影响最大的过程。
挂耳咖啡相对于速溶咖啡而言，它选择的咖啡豆基本上是精品咖啡豆，再研磨而成的。它充分保存好了每一粒咖啡豆独有的香气，是很特别的，而且用滴滤方式完成咖啡冲煮，能够把咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现出来。
所以经常喝咖啡的小伙伴们，选择挂耳咖啡哦~口感绝对是速溶咖啡比不了的~
作为一款咖啡控，我选择咖啡会看他们选择的咖啡豆是哪里的，因为不同的地区产出的咖啡豆，口感是不一样的。所以我买他家的咖啡的原因是因为——半克家的这款黑咖啡选用了哥伦比亚的蕙兰咖啡豆，巴西的红波旁咖啡豆和苏门答腊曼特宁G1，这三种咖啡豆拼配而成。融合了哥伦比亚咖啡的甘甜香味的同时，又把曼特宁的微酸以及巴西红波旁的干净、柔和的口感融为一体，这想想就口味独特，所以就迫不及待的入手了。
入手之后也果然没让我失望，冲泡的时候就能够闻到浓浓的咖啡香气~同事都感叹了一句，好香呀~（果断分享给他哈哈~）入口的口感柔和醇厚，很有层次感。入口微苦，苦中能感觉到一丝挂耳独有的微酸感，喝完之后能够清楚的感觉到回甘~这是先苦后甜吗？哈哈哈~
挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，但不像手冲咖啡这么麻烦。只要抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口。将挂耳均匀向两边撑开，挂在杯口上。就可以往里倒水啦~
水温最好选择85℃-95℃之间的哦~ 我一般都是水烧开后倒在一个杯子里，过半分钟左右就浇进去~ （因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，是满足需要的。）
水温最好选择85℃-95℃之间的哦~ 我一般都是水烧开后倒在一个杯子里，过半分钟左右就浇进去~ （因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，是满足需要的。）
浇淋开水时，匀速地往滤袋中浇注热水(注意速度不能太快，水流不能太大，避免溢出)。待滤袋中的液量下降后，再次浇淋。待杯中的咖啡液量达到7分满时，或者根据个人口味决定.小心撤移丢弃挂耳包袋。
我喜欢喝冰的，所以会加冰，冰咖啡的风味很不错哦，还可以加椰汁或者牛奶就是一杯生椰拿铁啦~ 完美的不行的口感！！超级推荐喜欢喝咖啡的小伙伴们购买哦~
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