炸鸡翅、烧鸡翅、炒鸡翅、蒸鸡翅、烤鸡翅、煎鸡翅、熏鸡翅……说起鸡翅的吃法可真是刹不住车，鸡翅作为鸡身上最为鲜嫩可口的地方，不管是传统的还是创新的做法都可以带来绝佳的口感，而且啃鸡翅莫名有种满足感啊！下面跟着我一起聊一聊鸡翅的做法吧！
其实无论什么食材，原始品质和新鲜度都是头等重要的，小编每次做鸡翅都会先从某宝上买圣农的鸡翅，我吃过好几家鸡翅后感觉都不新鲜，只有圣农家的鸡翅让我倍感欣慰。圣农的鸡翅不管是从口感上还是新鲜度上都会比其他牌子的鸡翅新鲜很多。
买圣农鸡翅之前小编可是做了功课的。圣农鸡翅的原产品可是养殖在武夷山自然保护区隔壁，有好的生态环境更好的水源，更是用谷物饲养。从宰杀后就立即做低温急冻，为的就是保存新鲜，不让水分流失，营养流失。看过这些后小编才决定买圣农的鸡翅，果然也没让我失望。
那说到做鸡翅，方法有很多种，但是，小编最近发现一种做法超级好吃，那就是盐煎鸡翅 。仅用盐，就能吃到最返璞归真的美味。被盐腌制了6小时的鸡翅，盐已深入骨髓，一口咬下，外焦里嫩，肉汁四溅，鸡味浓郁，是其他浓油赤酱的鸡翅做法所不能比拟的。
中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上。从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎。煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴。上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味。
这样做出来的鸡翅真的是好吃到舔盘，喜欢吃鸡翅的小盆友们赶紧码起来吧！
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