自制早餐韭菜盒子 金黄香脆又营养！

韭菜盒子

配料：韭菜1把 鸡蛋2个 熟油2勺 蚝油2勺 盐半勺 面粉200克 清水300ML

方法：

1、韭菜洗净切碎，鸡蛋炒碎，放入盆里，放入熟油、蚝油拌均匀；盐在包的时候再放，可以防止杀出水分；

2、面粉里加入1勺盐，分次少量倒入清水，直到面粉成流动的状态即可；也可以打入一个鸡蛋，这样饼皮更有任性不会开裂；如果不够细腻，可以过滤一遍；

3、平底锅刷一层植物油，要入一勺面糊进去，开文火煎至底部完全定型，翻面煎10几秒即可出锅；

4、取一张煎好的饼皮，包入适量韭菜馅儿，左右折叠再上下折叠；

5、其余全部做好；

6、平底锅刷一层植物油，放入韭菜盒子，开文火煎至两面金黄色即可；

7、皮儿薄馅儿大，特柔软，快手又方便。