家里有熊孩子的,有没有觉得做饭特别为难呢?总是抓不住孩子得胃口,孩子挑食厌食,这样的话总担心孩子身体出问题,妈妈总是想方设法给孩子做好吃的,但是孩子每次都吃几口就完事了。
孩子正是长身体的时候,谁不想让孩子多吃点饭菜,让身体各项指标都正常,养一个好身体。其实如果妈妈换着花样给孩子做,每天不重样的话,孩子会不会吃的多点呢?下面小编分享七道家常饭菜,一周七天不重样的做给孩子,特别简单,一看就会,妈妈们快收了吧!
蒜香四季豆
材料:四季豆、蒜、小米椒、葱、姜、植物油、盐,生抽,
做法:
1、摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆每一根斜着切成细丝
2、葱姜蒜、小米椒切碎待用
3、锅热了后倒入植物油,倒入切好的四季豆,中火翻炒
4、中火翻炒 ,用铲子不断地翻动四季豆,使它受热均匀。
5、适当的加一些水,盖上锅盖焖煮几分钟,四季豆看起来不是生绿色了,炒熟后盛到盘子里
6、炒锅洗净,放入一勺植物油。倒入切好的葱,姜碎小米椒,小火煸出香味
7、加入一勺高汤,或清水,稍煮一会会, 加入一勺生抽。
8、放入一小勺盐调味,翻炒均匀
9、把炒好的葱姜蒜小米椒,倒在炒熟的四季豆上,吃的时候翻匀就可以。
蒜香煎茄子
材料:茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。
做法:
1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液;
2. 坐锅点火放入油,油温4成热时,放入茄子片炸至金黄色时捞出;
3. 锅内留余油,油热放入葱蒜,炒出香味时,倒入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉勾芡,最后淋在茄子上即可。
蒜苗回锅肉
用料:
五花肉、蒜苗、油适量、盐、酱油、豆瓣酱、姜适量、料酒、鸡精。
做法:
1、五花肉洗净(如果较长,切成几段),锅加水,放入五花肉,煮上几分钟。
2、捞出五花肉,肉肉放凉切片。
3、蒜苗洗净切段。
4、锅放点底油,加入五花肉,翻炒。
5、加点料酒、豆瓣酱,翻炒。
6、爆炒出油,加点盐和姜炒香。
7、加入蒜苗,加点鸡精调味炒匀,即可装盘。
香菇蒸鸡肉
材料:香菇、鸡腿肉、剁椒、姜、盐、生抽、鸡粉、淀粉、胡椒粉、油
做法:
1.香菇提前泡发好然后切成小块、姜切小片
2.鸡腿肉切成小块放入碗中,加点淀粉水抓均匀
3.再给碗里放入姜片、剁椒、适量盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、食用油抓均匀腌制几十分钟
4.把腌制好的食材放到盘子里放入开水锅里隔水盖住蒸熟即可
葱香牛腩
材料:牛腩;油,盐,干红辣椒,葱,大蒜,生抽;
做法
1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;
2.设置牛肉键,选择红烧,机器开始工作,直到程序结束;油锅烧热,炒香姜蒜辣椒;淋入少许水,倒入少许热炒鲜露;
3.烧开后加入盐;将烧好的牛腩块倒进去,翻炒至稍微收汁;出锅前再淋入少许生抽;香辣下饭的酱烧牛腩出锅。
2.蒜子烧木耳
食材:
木耳(水发)、荷兰豆、大蒜、红椒、香葱、蚝油、生抽、糖少许、淀粉少许、植物油。
做法:
1、木耳泡发后摘去老根,用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净,控水。
2、荷兰豆摘去老筋洗净;大蒜去皮,红椒切象眼块备用;香葱切粒。
3、碗内加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用。
4、锅内加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出。
5、倒入木耳也焯至断生后捞出。
6、锅内加油放入蒜瓣,小火煎至微黄后捞出备用。
7、原锅下入葱粒炒出香味。
8、倒入调好的料汁,加入蒜瓣煮开。
9、最后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘。
.红烧肉末豆腐
食材:
猪肉肉馅、豆腐、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱(或者老干妈)、生抽、老抽。
做法:
1、豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。
2、锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒。
3、肉末半熟时,加少量料酒和盐,然后小心倒入豆腐,不要弄碎。
4、加水至至少没过2/3的豆腐,然后依次加入一勺生抽和老抽,和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子,让调料汁均匀,尝一下味道再适量加入盐和糖、
5、烧开后小火焖8分钟左右,然后开盖收汁,装盆后撒点葱花点缀。
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