秋葵是近几年才有见的一种蔬菜，第一次在菜场见有卖的时候是看的人多买的人少，大家都不敢尝试，我因为在网上看到过介绍，就买了些尝下，回家只是简单的焯水，蘸些调料，吃口很不错，脆嫩多汁，润润滑滑的，我家孩子蛮喜欢吃的，所以我就把秋葵列入了菜单中，平时见到秋葵就会买上一些。
秋葵中富含蛋白质，还有丰富的维生素，硒等微量元素，而且低热量，低脂肪，无胆固，所以秋葵又是减脂佳品，而且秋葵的做法也很简单，只要简单焯水是最好的食用方法。
这次把秋葵和土豆放在一起，做了个减脂餐，因为土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，而且土豆富含膳食纤维，又含有丰富的维生素和矿物质，脂肪含量几乎没有，食后有很强的饱腹感，非常适合减肥中的人，把这两样放在一起做成的减脂餐，没放一滴油，调料只放了少许的盐和胡椒粉，吃起来无压力，而且做了个从网上看到的讨人喜欢的鸟巢造型，让人看着就喜欢。下面我们一起来看看具体的做法吧！
【秋葵土豆泥】
材料：土豆1个，秋葵7个，盐少许，胡椒粉少许
做法：1、准备好材料，土豆1个，秋葵7个。
2、土豆去皮洗净后切片。切片蒸可以节省蒸制时间。
3、放蒸锅蒸熟后用勺子压成泥，加入少许的盐和胡椒粉拌匀。
4、取一锅，加水煮开后把秋葵放入锅中，加少许的盐焯下水。
5、把焯过水的秋葵捞出过凉开水后切成厚薄均匀的小段。
6、取一圆底小碗，把切成段的秋葵按碗的形状码入碗中。我实际用了6个秋葵。
7、再把拌好的土豆泥放入半球形的秋葵碗中，压实。
8、最后将秋葵土豆泥倒扣出来就可以了。做法简单，清新美味，吃起来无压力的减脂餐就做好了。
提示：
1、秋葵焯水时加入少许的盐可以让秋葵的颜色保持翠绿色。
2、秋葵的用量要看碗的大小。
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