看了很多功课,还是学不会在家煮咖啡?看那些博主轻轻松松就能泡出一杯醇香的咖啡,一到自己上手,冲出的咖啡味道又涩又苦,徒有香味,却没有颜值也没有味道?
工欲善其事必先利其器,想要自己在家做出一杯好喝的咖啡,原材料和工具可是重中之重,这些没挑选好,当然会觉得困难。
一、咖啡豆如何挑选
咖啡豆的挑选会极大的影响到我们最终喝到的咖啡口感,各种不同的咖啡豆及它们的烘焙方式,都会使得风味存在很大的区别。像我们常喝的星巴克咖啡采用的都是阿拉比卡的咖啡豆,这个品种的咖啡豆是比较适合大众口感的,它的咖啡因含量较低,脂肪和糖的含量相当丰富,因此由它做出的咖啡气味柔和、不刺激,口感比较清甜舒适,还会带有几丝清爽的酸味。
那么如何挑选咖啡豆呢?不如直接用星巴克门店同款咖啡豆,轻松GET同款味道!
这款星巴克烘焙咖啡豆是门店内也有在使用的豆子。前段时间朱莉在星巴克坐了一整个下午,就看到店里的小哥在磨这款咖啡豆,整个店里都飘散着令人沉醉的咖啡香气。它精选阿拉比卡咖啡豆,并从源头把控咖啡豆的品质,每一粒豆子都优质而饱满。经过了深度烘焙处理,去除了原本的酸味,带来如同焦糖般甘甜的滋味。把豆子磨成粉后使用法压壶冲泡,再混合牛奶,和店里的咖啡基本没有区别,难怪那么多人买它!
这款同样也是星巴克门店有在使用的咖啡豆,不同之处在于它采用了中度烘焙,很好地平衡了咖啡的酸度和醇度,保留了咖啡原有的香气,又因为烘焙增添了坚果的香甜气息,用它做成的咖啡口感均衡,顺滑。
二、咖啡机如何选购
现在市面上比较常见的咖啡机有2种,一种是全自动咖啡机,一键就能泡出一杯咖啡,非常适合懒人,但是价格比较昂贵不说,泡出的咖啡总觉得没有灵魂,失去了自己动手的乐趣。而半自动的咖啡机能更好地控制咖啡的品质和口感,更推荐大家购买。
那么在购买咖啡机时,需要注意以下几个机器指标,才能挑选出合适的咖啡机:
1、良好的温控,将温度控制在85-95度之间;
2、良好的压力控制,稳定维持9bar的压力;
3、双锅炉,能分别提供冲煮咖啡和奶泡的蒸汽;
还不会挑?那就直接来看朱莉帮你们挑选好的2款咖啡机吧!
这款咖啡机最先吸引到我的就是它的颜值啦,浅蓝色的包装带着几分北欧风的感觉。当然它可不是一个简单的颜值派,采用15Bar快速泵压萃取,一键操作,手残党也能轻松操作。92摄氏度准确控温萃取,充分释放咖啡的香气。小巧的设计,放在家中也不会占据过大面积。
格米莱这款意式咖啡机采用进口水泵,400多个出水孔,功率网精细,温度传感性能好。顶部设置了温杯区系统,能保持合适的温度,冲泡出口感更为美妙。不锈钢材质的外观,清洁起来更方便。
三、咖啡伴侣如何选购
其实我们日常喝的比较多的拿铁、馥芮白、卡布奇诺等都是加了牛奶的咖啡,不同之处就在于牛奶和咖啡的比例。而牛奶的选择会对咖啡的味道产生比较大的影响。优质的牛奶有着丰富的香气,能增加咖啡的口感层次,而处于减肥期间的女生则可以选择低脂甚至脱脂牛奶。
这款雀巢的全脂牛奶奶味浓醇,顺畅爽滑,更容易打发出丰富的奶泡。不添加任何防腐剂,可以直接引用,乳香醇正。通过欧盟认证标准,它的质量和安全有着有着全方面的防护,喝起来更为安心。
采用新西兰原装进口的安佳脱脂牛奶,脱掉脂肪和卡路里,健身时期的吃货也能放心喝它调制出的咖啡。保留了蛋白质和多种营养物质,口感香浓,由它冲出的咖啡风味独特,完全不输门店。
暂无数据