“夏至到，木槿荣。”
木槿花一开，表明天气就要真正热起来了。
-舌尖上的美味-
而能在炎炎夏日，安抚我们疲惫不堪的胃和心的，除了西瓜、苦瓜、杨梅、水蜜桃……这一溜的时令瓜果蔬菜，其实，还有常常被我们忘记的时令鲜花。 比如现在正处于盛花期的木槿。
食用木槿花，早在《诗经》中就有记载。古人将木槿花与葱花、面粉调制后入油锅炸食，称之为“面花”。
裹上面糊的木槿，酥炸过后，粉味浓又隐隐透出花的清香，趁着热吃，质地脆嫩，炸衣绵软，吃到花瓣，口感又变得细滑可口。
图片来自网络
直到今天，在木槿花开的日子，仍然有不少人会采集它的花瓣，做成各种美味可口的食物。
煮豆腐、炒肉片、炖肉、炖鱼头、做甜饮、凉拌……味道也是十分鲜美，爽滑可口。
用来做羹，颜色梦幻极了
其实，木槿所在的锦葵科物种可食用的不少，比如我们熟悉的
秋葵
和古人常吃的
冬葵
（冬寒菜），
玫瑰茄
（洛神花）更就是木槿属的。
-朝开暮落，却无穷无尽-
虽然在生活中寻常可见，但不可否认的是，木槿花很美。
自春秋以来，她便是我国的传统观赏植物
，千百年来被人们赞美。《诗经‧郑风》里写道：有女同车，颜如舜华。有女同行，颜如舜英。把心爱的姑娘形容为木槿花般的美丽（舜华，舜英，指的都是木槿花）。
木槿花单朵花很大，瓣薄而微微透明，遍布褶皱，看起来就好像蝴蝶的翅膀一样。满树盛放时，一树的繁花，夭夭灼灼，又如彩霞般绚烂。
并且现在不断培育出的园艺品种，
颜色更加鲜艳，层次更加丰富
，比我们小时候经常见到的粉色、白色等本地老品种更加惊艳。
比如平常为紫色、快凋谢和天冷时是透蓝色的紫玉；比如花朵大、柔和樱花粉色的千丝袢；比如冰沙系列里有着致命吸引力的蓝莓沙冰……
紫玉
千丝袢
蓝莓沙冰
虽然木槿的每朵花只开一天，早晨绽放，到了晚上差不多就凋谢了。
但其他的花苞还会花开不绝，花期可以从6月末一直持续到10月初，
整个群体开花期历时长达3个多月，
所以古人认为她有“日新之德”，甚至将木槿称为“无穷花”。
同时，木槿花的
生命力很强，极易存活。
“漫栽木槿成篱落”，她有
极强的耐热性、耐寒性
，夏天不怕高温，40度也能也开得很欢。冬天不怕严寒，可以耐零下20～30度，东三省也能露天过冬（是韩国的国花，耐寒性可见一斑）。
-木槿、木芙蓉、扶桑，分清了吗？-
左：木芙蓉；中：木槿；右：扶桑
木槿、木芙蓉和扶桑，同为锦葵科木槿属的植物
，是亲缘关系很近的姐妹，因而，长得也相似，常有萌新们分不清楚谁是谁。 但仔细辨认，还是可以区分的，这里主要从
花、叶和花期
几个方面，帮助大家做个小小的对比：
木芙蓉，掌状叶
木槿，卵形叶
扶桑，花蕊伸出花冠外
木芙蓉、木槿和扶桑的区分
1、木芙蓉及木槿两者为落叶灌木或小乔木，扶桑为常绿灌木。
2、木芙蓉的叶子最大，呈掌状；木槿叶子偏小，卵圆形，有轻微开裂；扶桑叶子大致也为卵形，两面平滑，有光泽。
3、只有扶桑花的花蕊是长长地伸出花冠之外的。
4、花期：只有木芙蓉在秋季开花，延续到11月份;木槿和扶桑的花期基本是在夏季，最多到夏秋交界之时。
小木槿
还有一种非常受花友们欢迎的锦葵科植物——小木槿。
她也不是指小型的木槿，
而是锦葵科、南非葵属多年生的一种半灌木，比起木芙蓉和扶桑，是跟木槿亲缘关系更远些的表姐妹了。
“花开则赏之，花落则食之”。
顺应大自然的节气，欣赏四时美花，然后做成精致的美食，“勿使有丝毫损废”。
生活的乐趣和美感大抵如此吧。
来源： 塔莎的花园
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