葱油黄秋葵
用料：黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐
做法1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。2、焯熟后过凉水装盘，讲大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。凉拌西芹
用料：辣椒碎；西芹；盐；白醋；白糖；藤椒油；熟芝麻
做法：1、取整株西芹最嫩的部位，撕掉老筋切成小段，入沸水焯10秒钟捞出，浸入冰水中；2、用盐、白醋、白糖和藤椒油调成味汁，与冷却后的西芹拌匀，按口味撒上细碎辣椒面和熟芝麻。
秘制豉汁蒸排骨
备料：排骨500克、干豆豉2勺、蒜5瓣、姜3片、料酒1勺、盐半勺、生抽1勺、白糖半勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生粉1勺
做法：1、把排骨清洗干净，放在水中浸泡15分钟，捞出冲洗干净，控水备用。干豆豉和葱姜蒜切成碎放入碗中，加入料酒、盐、生抽、耗油、白糖、胡椒粉搅拌均匀。
2、把调好的料汁倒在排骨中，抓拌均匀，再加入食用油和生粉搅拌均匀，放入盘中。锅中烧水，水开后放入排骨隔水蒸40分钟，关火取出即可食用。
砂锅红烧肉
备料：五花肉800克、胡萝卜1个、冰糖1块、鸡蛋3个、盐2勺、八角1个、老抽半勺、糖1勺、花椒粉半勺、葱2段、姜3片、生抽2勺、料酒1勺
做法：1、把五花肉洗净切成块，放入锅中，加入清水大火煮开，焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入冰糖翻炒成褐色，倒入五花肉翻炒均匀。再加入葱姜料酒、生抽和花椒翻炒均匀。
2、再加入清水大火煮开，转中火焖煮1个小时。开盖，加入盐、胡萝卜块再加入煮鸡蛋继续炖煮1.5个小时。开盖收浓汤汁，关火即可食用。
啤酒冰苦瓜
材料：苦瓜、啤酒、盐、枸杞、白糖、橄榄油、鸡精
做法1.啤酒要冰镇的，苦瓜切成3mm厚点皮，不能太厚也不能太薄，放到玻璃瓶保鲜盒中。
2.加入啤酒将将没过苦瓜即可，放到冰箱冰镇腌制30-60分钟即可，把啤酒控出来，正宗的苦瓜啤酒就齐活儿了，清热解毒、冰爽过瘾。
3.苦瓜中加入盐和鸡精适量和白糖适量，最后加入橄榄油搅拌均匀，撒上枸杞点缀即可，如果不吃可放入冰箱继续冰镇腌制。
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