爷爷85岁，奶奶81岁🧓老俩口到现在还能自己照顾自己。多年来，爷爷和奶奶不管遇到什么愁事儿，他俩都是该吃就吃，该喝就喝，从不影响心情😛而且他们还坚持着一个习惯，就是每天早晨起来喝一碗“开水冲蛋花” 🥚很多人直接用开水，而爷爷奶奶的方法是在水中加入生姜煮沸。生姜除了可以给鸡蛋去腥增香，还能增加抵抗力，一举两得；另外，很多人冲鸡蛋要放盐、香油和蜂蜜，老两口却不放油也不放盐，而是用另外一种调料代替㊙️到底用的什么调料？赶紧来看看。
🌈开水冲鸡蛋
两人份：鸡蛋2个、生姜1小块、老红糖12克。
🌈做法
1️⃣先把鸡蛋用流动的水冲洗一下，再用淡盐水搓洗。
2️⃣生姜清洗干净后切成薄片，不用去姜皮，姜皮可以和姜肉起到中和的作用。把姜片和红糖一起倒入炖壶里，加水煮十分钟。
3️⃣煮制姜汤的时间，把鸡蛋打入一个碗里，要充分搅拌均匀。
4️⃣姜汤煮沸后捞出姜片，水要保持沸腾的状态，将其快速冲入到鸡蛋中。
⚠️小提示
冲鸡蛋一定要用刚刚烧开的水，鸡蛋花冲好后可以用盘子盖上焖一会儿，温度不会迅速降低，鸡蛋完全熟透了，吃起来没有腥味，也更卫生放心。
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