爷爷和奶奶都80多岁了，依旧精神饱满、红光满面👍很多人以为他们吃得很精致，其实他俩吃饭并不讲究🥢老俩口有一个习惯却坚持了多年▶️就是每天早晨做一碗“冲鸡蛋花”。夏天到了，爷爷奶奶冲鸡蛋花从不用开水㊙️不出2分钟，鸡蛋就能变身成营养早餐，甚至不需要任何灶具！
🌈适合夏天的冲鸡蛋花做法
🌈食材：鸡蛋2个、绿豆1小把、冰糖少许。
🌈做法
1️⃣水中放上适量的食盐，把鸡蛋搓洗干净，用清水再冲洗一遍。
2️⃣把绿豆淘洗干净。再将绿豆倒入电炖壶里，煮10分钟。
3️⃣把鸡蛋磕入一个大碗里，充分搅打均匀备用。
4️⃣绿豆汤煮十分钟后，就要把绿豆捞出去留作它用，以免冲鸡蛋时绿豆掉入进去。加入适量的冰糖，煮至完全融化。让绿豆汤保持沸腾的状态，不要关火。
5️⃣将沸腾的绿豆汤快速冲入到鸡蛋中。盖上盖子焖上几分钟，这样温度可以维持在75度一段时间，鸡蛋花不会迅速冷却，鸡蛋熟透了吃起来没有腥味，而且更卫生安全。
⚠️小提示
▶️冲鸡蛋时要用新鲜的鸡蛋，变质的鸡蛋就不能再吃了。
▶️煮十分钟的绿豆还没熟，是不能够食用的，但也不要浪费，再加些水把它煮熟再吃。
💌喜欢记得收藏、分享、关注我吧。
暂无数据