吃剩的荔枝壳 为何不能扔 而要煮一煮？

我们通常吃完荔枝后，把荔枝壳顺手扔掉，殊不知荔枝全身是宝。吃剩下的荔枝皮要煮一煮再扔。这是为什么呢？荔枝壳到底有什么用？俗话说：一颗荔枝三把火。荔枝属于热性的水果，吃多了容易口干舌燥，嗓子不舒服，产生内火，但荔枝壳却是凉性的。吃多了荔枝或是夏天火气大，喝些荔枝皮水恰恰能清热，还能缓解嗓子不舒服的情况。想想以前扔掉的荔枝壳，真是可惜了。

🌈荔枝皮水

食材：荔枝和老冰糖。

🌈做法

1️⃣在荔枝壳上有一条纹路，顺着这条线的方向，在荔枝的顶端轻轻挤一下，荔枝壳就会自动裂开，沿着裂口撕开果壳就可以了。

2️⃣把荔枝壳倒入大碗里，加入清水，在水中加入适量食盐和淀粉，搓洗荔枝壳。再换清水冲洗两遍就洗得非常干净了。

3️⃣把洗干净的荔枝壳捞到砂锅里，加入适量的清水，大火煮开转成中火煮十分钟。

4️⃣当荔枝壳颜色变为茶色，水的颜色变深时说明煮好了，加入老冰糖，当冰糖完全融化时就可以关火了。晾到不烫时饮用。加入冰糖能起到很好的清火解暑的作用。但要用多晶老冰糖，可不是那种白色的单晶冰糖。

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