🌈喝梨汤不如喝它,经常上火的人多喝点,煮着吃好香呀
随着白露节气的到来,天气逐渐转凉🌀还会越来越干燥,人们容易出现上火🔥口干舌燥等秋燥不适。此时汤汤水水当然少不了🍵说到这里,您想到的肯定是梨汤,在我看来,梨汤恐怕要靠边站了,我要教大家的是一道大名鼎鼎的白露汤😋自古有“一碗白露汤,不用医生帮”的说法✔️白露汤中用到的食物都是秋季滋补又去燥的食材,可谓强强联合,秋季饮用,对女性、孩子和老年人都很有好处👏从白露开始到秋季结束,饮用白露汤更佳,您也别错过。想煮白露汤的朋友可以先收藏,年年秋季用得上。
🌈白露汤
银耳半朵、苹果和梨各1个、茯苓、陈皮和枸杞各1小把,冰糖适量。这些食材差不多是三人份的,您可以根据家里的食用人数酌情增减用量。
🌈做法
1️⃣把干银耳放在大碗里,加入稍微温一点的水,水别太烫了。当叶片柔软就说明泡好了。
2️⃣茯苓也要浸泡一下,浸泡2小时就可以。有些朋友吃不习惯茯苓的口感,觉得有些柴,也可以提前把茯苓研磨成粉,口感就会改善了。
3️⃣银耳去蒂洗净,撕成小块儿,和茯苓一起放入砂锅里,加足量的清水,大火煮开,保持十分钟沸腾的状态,转文火慢煮半小时。适当地用汤勺上下翻动一下食材,这样银耳更容易煮出胶质来。
4️⃣苹果和梨都清洗干净,削去果皮,切成大小均匀的块儿。要临近入锅前再切,这样可以防止氧化变色。
5️⃣银耳煮得稠糯了,把苹果、梨和陈皮一起加进来再煮十分钟。这些食材并不耐煮,所以要后放。
6️⃣苹果和梨煮好以后,加入冰糖,搅动一下以使冰糖融化得更快一些。
7️⃣撒入清洗干净的枸杞,此时就可以关火,白露汤就煮好了,赶快尝尝吧,美味又滋润。
⚠️白露汤的正确吃法和禁忌
✅全家老少都可以适量食用白露汤。每次吃上一小碗就可以了,不要过量,以免造成负担。
✅白露汤不用每天都喝,每周喝两三次就行,睡前不宜食用。
❎白露汤不宜隔夜食用,所以一次别煮得太多,现吃现煮,尽量当天吃完。
✅想要煮出美味又养人的白露汤,咱们首先要挑到好银耳。硫熏的银耳是煮不出胶的。我煮白露汤时会用这种颜色为浅金色的银耳。虽然银耳泡发后是白色的,但干银耳可不能太过于洁白。相反,银耳的颜色太深也不对,有可能是储存的时间太长造成的。正常情况下银耳会散发出一股清香的味道,用这样的银耳煮出的白露汤清香软糯,可好吃了。
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