?俗话说：芝麻开花节节高。别看芝麻黑乎乎的 其实它不仅美味 营养价值也很高。我的奶奶已经80多岁了

🌈俗话说：芝麻开花节节高。别看芝麻黑乎乎的，其实它不仅美味，营养价值也很高。我的奶奶已经80多岁了🧓老人家依然腿脚结实记性好、精气神十足👍她吃黑芝麻的习惯已经🈶好几十年了。芝麻中含有大量亚油酸、甾醇、花青素等✔️除此以外，它还富含多种矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。尤其是在干燥的秋季，常吃些芝麻对头发也非常好👏说起黑芝麻的吃法，很多人把芝麻炒熟就吃了，其实，芝麻这样吃，营养根本不能全部释放出来。如果您的吃法不对，就等于没吃。黑芝麻应该怎么吃呢❓我来教您正确的方法，非常适合秋天没精神没力气的朋友。

🌈芝麻粥

黑芝麻和大米适量。大米的数量请根据自家人口数量灵活掌握。咱们可以多准备一些黑芝麻，炒熟碾碎，随吃随取特别方便。

🌈做法

1️⃣把黑芝麻倒入一个大碗里，倒入清水把芝麻充分浸润，淘洗三遍。

2️⃣芝麻洗好以后要把水控干，倒入炒锅中，先用中大火把剩余的水分都炒干。开始的时候锅中会冒出白烟，这是散发出来的水汽，继续翻炒。

3️⃣随着水分的蒸发，芝麻由粘连的状态慢慢变成松散的样子，一粒一粒的时候把火力转小，不停地翻动，这样芝麻才能均匀受热。当能闻到浓浓的芝麻香时，就可以盛出来了。

4️⃣芝麻炒熟后，倒入研磨机里，研磨成芝麻粉。因为芝麻中含油份，所以不要研磨的时间太长了，否则就出油发粘了。

5️⃣黑芝麻粉碾好后，咱们开始煮粥。把淘洗干净的大米倒入锅中，加入适量的水，大火煮至沸腾，转中小火盖上锅盖煮制20分钟。

6️⃣粥煮到浓稠时，撒入适量的黑芝麻粉，搅动均匀即可关火。黑芝麻粉的量以每天每人不超过2勺为宜，不要过多。

🌈如果您懒得自己炒芝麻再研磨成粉，我就教您一个更简单的方法：我帮您找到了一款纯芝麻粉，煮芝麻粥时直接把它撒在粥里，或是用芝麻粉搭配牛奶吃，甚至干脆嚼着吃都非常美味，太适合咱们懒人了。市场现成芝麻粉大部分都有添加剂，而我发现的这种黑芝麻粉没有任何添加成分，成分表中只有黑芝麻，再无其它，吃着放心，咱们不妨囤上一些，作为营养早餐或速食晚餐，省时又方便。

✅清洗黑芝麻时，水的颜色会变色，这是正常的，但颜色不会太深。清洗的碗底会有泥沙沉淀，记得丢掉不要。

✅煮芝麻粥时，如果不能吃大米粥的朋友可以用小米来代替煮粥。

❎芝麻粥适合大部分人群食用，特别是平时手脚冰凉，没精神没力气的小伙伴，但有些人是禁止食用的。如果您不知道什么人不能吃黑芝麻，可以问我哟。