?️常言道：想要补脑 常吃核桃 它有“长寿果”的美誉✔️而自古芝麻被称为“八谷之冠” 尤其是在干燥

?️常言道：想要补脑，常吃核桃，它有“长寿果”的美誉✔️而自古芝麻被称为“八谷之冠”，尤其是在干燥的冬季，吃黑芝麻对头发也有好处✔️您可以问问身边腿脚结实、记性好、精神足的老人，他们大多都有坚持吃黑芝麻或核桃的习惯😋像我这样炒熟碾碎再拌一拌，一次多做出来些，做一次吃3个月，储存整个冬天都不会坏👏每天冲水喝一碗，随吃随取，省时省力。

🌈核桃黑芝麻粉

准备食材：黑芝麻400克、核桃仁200克。

🌈做法

1️⃣先把黑芝麻倒入大些的容器里，加入凉水用滤网搅动，不要用手搓，那样营养会流失。反复淘洗两次，晒干后再炒或者控下水直接炒都可以。

2️⃣把芝麻倒入锅中，先中大火翻炒，炒干芝麻表面的水分。黑芝麻在翻动时会粘连在锅铲上，不要着急，水分炒没了就不会粘了。

3️⃣当芝麻表面水分蒸发掉以后，就变得松散了，转成小火快速翻炒，等芝麻开始发出声响，而且还有芝麻在锅中跳跃，就要接近炒熟了。此时要认真观察，不要炒过火了。可以通过闻和尝来判断。有浓郁的芝麻香散发出来，入口脆香，用手捻一下黑芝麻，能够捻碎就炒好了。炒好的芝麻要倒入大些的容器里，以便快速散热。

4️⃣把剥好的核桃仁倒入锅中小火炒一下。核桃仁表面的薄衣不要去掉，它是很有营养的，经过炒熟再碾成粉就不涩了。

5️⃣把冷却的黑芝麻和核桃碾压成粉。研磨时有几个需要注意的地方：两种食材大小不同，所以要分开碾成粉；要彻底冷却后再碾，这样就不会有潮气了，更利于保存；芝麻和核桃都含有丰富的油脂，不能碾得太细了，那样容易出油结块儿。

6️⃣把碾好的核桃芝麻粉混合均匀，装入干净无水的密封罐子里，放一个小时后再盖紧盖子，如果有水汽也蒸发掉了。一次多做些出来，储藏起来能吃上很久，随吃随取。

⚠️小提示

吃核桃黑芝麻粉的具体时间没有太多限制，每天早上7至9点吃会更好。

具体的吃法是舀2汤匙核桃黑芝麻粉倒入杯子里，冲入温水，搅动均匀后再倒入开水晾至温热饮用，也可撒在牛奶或豆浆中饮用。

🌈不想自己炒制再研磨的小伙伴，我帮您找到了一款核桃芝麻粉，市场上现成的核桃芝麻粉大都是甜味的，我发现的这种是原味的，味道非常香浓，且适合不同的人食用。想吃咸味的，咱们可以加点盐，喜欢吃甜味的，还可以加点红糖。这种核桃芝麻粉中没有任何添加成分，吃着更放心，如果您想吃又懒得做，不妨多囤上一些，够吃一冬天，作为营养早餐或速食代餐，省时又方便。