真情安利我们东北小吃top烤冷面,面皮+灵魂酱料+随意DIY爱吃的食材,滋味真的很绝!
没有街头师傅几十年的老手艺,为了吃上干净健康、美味料多的烤冷面,我要以其林星级大厨的细致来还原最好的烤冷面,必备厨具——独奏嗨翻盘出场!
一、大烤盘像铁板一样的大面积,左右同时烤两张面皮,中间烤培根、火腿肠。
二、左右温度分别控制,40-200度5度一档调控,掌控煎烤的火候与翻面的时机。烤盘200度预热3分钟,2200W大功率,升温特别迅速,3分钟就预热好了。
加少许油刷满烤盘,调至180度,放入冷面皮、培根、火