鸡蛋和它是天生一对每天吃点排排肠毒

苦瓜为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，味苦、甘，性寒。

夏天多吃，能清暑涤热、解毒、明目，还能润肠通便，吸脂刮油，排肠毒。

鸡蛋和苦瓜同时含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。

两者吃，能改善苦瓜的苦味，还能让鸡蛋口感更好。但是苦瓜太苦，怎样做这道菜好吃呢？

苦瓜的处理：

去籽，祛除苦瓜里的膜，切成片状，拿盐腌制20分钟。

鸡蛋打散，搅拌均匀，在锅里炒熟，放在一边备用。

锅里加油，炒到苦瓜变软，加入鸡蛋，和食用盐，出锅就吃。

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