腊八节因腊日而来,是农历腊月最重要的节日,日期为腊月初八,俗称“腊八”,也是汉族的传统节日之一。腊八这天最常见的习俗就是喝腊八粥、泡腊八蒜,在河南等地,腊八粥又称“大家饭”,起源是为了纪念民族英雄岳飞。古时,腊八节是用来祭奠祖先和神灵,祈求来年能丰收和吉祥的重要日子。在我国的北方一些不盛产大米的地方,人们会吃腊八面。
民间有传说,人们会在腊八前一天,用钢盆舀水使其结成冰,腊八当日再将冰敲碎,这一天的冰有神奇的力量,吃了它之后在来年都不会肚子疼。(不过,小编并没有试过)
今年这个腊八,你打算吃什么呢?喝粥还是吃面,可千万别忘记荤素搭配,这样才能营养满分哦!今天推荐给大家的是几道常见腊八美食,都造起来吧!
1.腊八节吃八宝饭:
八宝饭寓意着吉祥如意,很多地方也会在腊八吃八宝饭。记忆中的八宝饭总是甜甜糯糯,大家何不在家尝试做上一道,在这个寒意满满冬日,和家人在一起感受暖暖的幸福。
2.我叫腊八蒜:
腊八吃腊八蒜的习俗由来已久,人们一般会在腊八前十几天左右开始腌制腊八蒜。食材和制作方法都很简单,将剥皮的蒜瓣放到密封的容器里,倒入醋再封口放在阴凉处,等上一些时日。泡好的蒜通体呈碧绿色,像极了翡翠碧玉。
3.别忘了腊八面:
腊八面流行于关中地区,在陕西渭北一带,腊八当天是不喝粥的,每年这天早上每户人家都会吃上一碗腊八面。感觉是蛮特别的存在,咱们也来学学这腊八面吧。再配上腊八豆,把胃里的虚寒都填满。
4.家家户户都做的腊八粥:
自家孩子老是念叨着:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,每年一到腊八,年味儿就慢慢地越来越浓烈起来,这是我们都熟悉的前奏。人们会用八种食材熬煮成粥,加上甜蜜的糖,慰劳这一年来艰辛的自已,祈望来年的光景会更好!
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