想必大家都知道,三伏天是一年中最炎热的时期,此时气温高、气压低、风速小,高温潮湿的闷热天气使人非常难受,各种健康问题也接踵而来。那么,三伏天吃什么最为养生呢?让食物君来为你一一揭晓。
总的来说,三伏天在饮食上应注意清热祛暑,在这个节气里的养生饮食,可以概括为“三花三叶三豆”,一起来了解一下吧。
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三花
三花指的是金银花、菊花、百合花,它们各具不同功效,将它们各自冲泡成茶饮用,是美味的消暑佳品。
1.金银花
金银花一名出自《本草纲目》,由于忍冬花初开为白色,后转为黄色,因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良品,它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,夏天服用更佳。
2.菊花
夏天到了,菊花茶是必不可少的,清热解暑的同时,成了我们生活中必不可少的一种茶类。据古籍记载,菊花味甘苦性微寒,有散风清热、清肝明目之效用。
3.百合花
百合花性微寒平,味甘微苦,入肺经,具有润肺、清火及安神之效用。百合花冲泡后,也是日常较为常见的一款花茶。
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三叶
三叶指的则是荷叶、淡竹叶、薄荷叶,它们气味清新,多有提神醒脑、消暑之效,最适合用来冲泡和入汤炖煮。
1.荷叶
荷叶,是一味中药,含有多种同类生物碱。《本草纲目》中记载,“荷叶:苦、平、无毒”。鲜叶具有解暑、清热等作用。经过炮制后的荷叶具有升阳发散、主脾开胃等效用。
2.淡竹叶
淡竹叶也是很宝贵的一种植物,不但可以泡茶喝,也可以泡水喝,其食用价值非常丰富,食用方法也较多,尤其是其药用价值,是人们利用得较多的一种叶子。
3.薄荷叶
很多人用薄荷叶泡茶,因为薄荷泡水有非常清凉的感觉,喝下去很舒服。薄荷叶不仅色香味俱全,还具有清凉甘甜败火的作用。
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三豆
而这三豆则是指的: 绿豆、赤小豆、黑豆,它们被中医誉为夏季灭火器。炎热的三伏天里,若是吃一碗三豆粥,清热降火自是不在话下。
1.绿豆
绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
2.赤小豆
赤小豆主要用于中药材,常与红豆混用,具备利水消肿的效用。赤小豆可整粒食用,或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤,人们常用来做成豆沙作为馅料,美味可口。
3.黑豆
黑豆又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为,其味甘、性平、无毒。有解表清热之效。李时珍曰:“黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热。”
三伏天里,大家一定谨记多吃三花、三叶和三豆,方能安然度夏哦!
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