1.清洗肉类
猪肉是我们常见的肉类,很多人都是买回家就直接放在水龙头底下冲一冲,看似干净了,实则不然,因为我们洗猪肉时除了洗去脏东西,还要洗去上面的油脂,单凭清水是洗不干净的,所以需要将肉泡在淘米水中10分钟后再洗,这样才算是真正的洗干净了。而牛肉也可以泡在蛋盐水里,再经过焯水,才会干净。
2.清洗海鲜类
海鲜类指的是包括螃蟹、贝类等等,比较有效的清洗方法是:准备好一盆水,放入些许食盐,待其融化后,将海鲜放入浸泡,浸泡过程中还可以加入几个铁块,浸泡时间以3小时为宜,这样可以迫使它吐净泥沙,之后再用清水洗就可以了。
3.清洗动物内脏
有些人对动物的内脏有一种说不出的偏执,但是动物的内脏是比较脏的,不仅有看的见的污垢,还有一些看不见的寄生虫,所以更要认真的清洗。就拿猪大肠而言,首先要先将肠子切成段,然后放入盐水中浸泡15分钟,倒掉盐水,加醋揉搓,然后再用清水清洗干净就可以了。
爱吃肉,就要把它们清洗干净再下锅,不然的话很可能对身体产生危害。以上的几种技巧,希望对大家会有所帮助。
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