到丽江一定要吃的美食看到就馋了

丽江作为一个知名的旅游圣地，除了有怡人的风景之外，还有很多令人垂涎的美食。这些食物让很多人第一时间就爱上了这块土地。一起来看看，到丽江必吃的美食都有哪些吧。

1.腊排骨火锅

这道排骨火锅选用的是当地的土法子腌制出的排骨，加入云南人民喜爱的薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌和粉条等蔬菜食材共同炖煮。腊排骨火锅用的蘸水也是当地特有的。

2.米灌肠

每到过年杀猪时，纳西族的人家就要做一些米灌肠，这是丽江当地的一种风味食品。用猪血、米饭和各种香料，灌进加工过的猪肠制成的。

3.鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉小吃，用是用鸡豆、红辣椒、韭菜、花椒、香葱、酸醋等材料制成的。由于凉粉呈黑色，又被当地人们称之为“黑凉粉”。

4. 丽江粑粑

丽江粑粑跟其他地区的粑粑其实也很相似，都是在面饼中加入芝麻、核桃仁等馅料，烤成一块金黄色的大饼。丽江粑粑用的面粉是当地出产的精细麦面、和玉龙雪山流下来的清澈泉水制成的，分为甜咸两类，可以搭配酥油茶食用，味美可口，油而不腻，回味无穷。

5. 纳西烤肉

纳西烤肉是茶马古道上流传出来的一道传统马帮菜，做法非常简单，用香料腌制过的新鲜五花肉，最后放在烤炉内用当地特有的栗碳文火烤制而成。