并不是所有的虾都可以叫油焖大虾

大虾好像是一种永不过时的食物，任何时候端上桌都是好吃不掉档。特别是油焖大虾，色泽浅红油亮，口感鲜嫩油润，好吃根本停不下来。而且它的做法简单，厨房小白也能轻易上手。

食材清单

大虾500克、姜1小块、大蒜4瓣、小葱4根、豆瓣酱1勺、胡椒粉适量、料酒40克、生抽25克、白糖15克

烹饪步骤

1. 取出虾线、减掉虾须和虾脚，然后将姜、大蒜、葱切好。

2. 将胡椒粉、白糖、生抽、25克料酒放入碗中，搅拌均匀。

3. 将油倒入锅中加热，然后将虾放入锅中煎5分钟，加入料酒，翻炒，将虾盛出。

4. 再往锅中加入适量的油，将切好的姜、大蒜放入锅中爆香，然后加入1勺豆瓣酱，翻炒几下。

5. 将虾下锅翻炒，倒入调好的酱料，转小火焖至5分钟，放入葱段，翻炒均匀即可食用。

小贴士：1.煎大虾时要煎出虾油才会香；2.油焖大虾不用放盐；焖的时候要用小火。至此一道色香味俱全的油焖大虾就算是完成了，动手做做吧，真的很好吃哦