近来发现一件很有意思的东西,无聊中找到了一份鲜香草黄油饼干的食谱,从来外貌协会的我,看到这么精致的饼干一下子就心动了,迫不及待动手做了一盘,送男友送女友送邻居,居然被大家疯狂歌颂,简直是送礼佳品呐。
食材清单
自制陈年香草细砂糖60克/3滴香草精、无盐黄油145克、低粉200克、高粉60克、海盐2克、可食鲜植物香草若干。
烹饪步骤
1.小心的剪下新鲜的可食香草,清洗干净之后轻轻用厨房纸擦干;
2.盐渍樱花用温水泡开,挑选部分樱花的花蕊翻出来,作盛开状;
3.黄油室温软化,打至蓬松呈短短羽毛状,添自制的香草细砂糖;
4.撒上海盐,用刮刀混合拌匀,面粉混合拌匀并倒入黄油混合物中;
5.用刮刀翻拌按压至无干粉后放入保鲜膜,整形成两条正方形长条;
6.送入冰箱冷冻半个小时,凝固后取出切片,烤盘预热至170度;
7.将饼干铺排在烤盘中,留出一些间隙,把植物直接按在饼干表面;
8.植物必需服帖,四周不可翘起,然后送入烤箱上下层烘烤20分钟;
9.取出后移至晒网上晾20分钟,密封保存即可。
小贴士:用来烘焙饼干的植物,请千万了解确认它们是否为可食性植物;按压植物的时候请务必压实来,否则在烤箱里,植物会因受热而卷缩就不好看了;盐渍樱花不仅仅是装饰哦,虽然看久了有点土,但它的味道其实很妙。
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