秋天可谓是吃海鲜的好季节,香喷喷热腾腾的海鲜一出锅,总是不一会儿就光盘了,这里就教大家几道高颜值的海鲜蒸菜,做法简单样子精致,光是看着就令人口水泛滥成灾,快来跟我一起试试吧!
一、蒜蓉粉丝蒸鲜香
食材:鲜香、粉丝、香葱、生姜、大蒜、生抽、陈醋、香油、清水、白糖、食盐。
做法:
1.将鲜虾去虾头,用刀将鲜虾的背部划开,挑出黑色的泥肠;
2.碗中添生抽、陈醋、香油、清水、白糖和食盐,调成酱汁;
3.粉丝放温水中泡发10分钟,香葱、生姜和大蒜切末备用;
4.泡好的粉丝沥干水分铺在盘中,将鲜虾均匀铺放粉丝之上;
5.锅中热油,倒入葱姜蒜末炒香,连油一同淋上鲜虾表面;
6.并均匀倒上调好的酱汁拌匀,放蒸锅中,水开后蒸8分钟,
7. 蒸好后取出撒上葱丝即可。
二、蒜蓉粉丝蒸青口贝
食材:青口贝、粉丝、大蒜、香葱、生姜、蒸鱼鼓油、白糖、食盐、彩椒、柠檬汁。
做法:
1.青口贝洗净后添盐和柠檬汁腌制10分钟,红绿辣椒切碎;
2.大蒜切碎,锅中热油,添蒜末小火炒至金黄,添入粉丝;
3.添食盐和蒸鱼鼓油混合拌匀之后,浇在摆好的青口贝上;
4.上锅蒸6分钟,蒸好后取出撒上彩椒碎,锅中烧油至8成热;
5.淋上青口贝表面即可。
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