芝士和奶酪傻傻分不清？这里有答案

对于“我不喜欢吃奶酪，但我喜欢吃芝士”这样的言论，我只会笑而不语，芝士跟奶酪不就是一个东西吗。在西方奶酪可谓是全民的食物，但是在我们国家奶酪的文化并没有那么的浓郁这也难怪大家会搞混。

除了以上问题外，黄油和奶酪也常常让人傻傻分不清。这二者都是以牛奶作为原料，然后再加入某些食材，从而形成了自己的风味。非要区分开来的话，就是黄油是由脂肪提纯的，而奶酪是由蛋白质提纯的，从它们的成分相对而言，奶酪会更健康一些。

市面上的奶酪多种多样，你真正的了解过奶酪吗？其实奶酪按性质可以分为：鲜奶酪、白霉奶酪、半硬质奶酪、硬质奶酪和蓝纹奶酪，还有一种味道比较重的，就是传说中的羊奶酪啦。

奶酪在烘焙中是一种常见的食材，最为一名爱吃甜点的小仙女，对于奶酪还是要多了解一下的，要是有想要动手做做糕点的宝妈，更要认清不同奶酪的特性。