手把手教你做粉丝娃娃菜粉丝不团菜入味

很多朋友皆说喜欢吃粉丝娃娃菜，但大多是在餐馆里享用，只因自个儿烹饪出的粉丝常团团粘住，娃娃菜不会入味，那么你需要注意两点，食材的放入顺序和切菜的刀工，这里就教大家如何做出软烂入味的粉丝娃娃菜。

食材清单

娃娃菜1颗、冷水泡软的绿豆粉丝1把、猪肉馅100克、大蒜2瓣、水淀粉1勺、红油豆瓣1勺、酱油1勺、蚝油1勺、白糖1茶匙、清水半碗。

烹饪步骤

1.娃娃菜用刀切成对半，放清水中清洗干净，下锅煮软；

2.猪肉馅剁成肉末，锅中热油，添肉末和蒜末翻炒均匀；

3.继续添红油豆瓣、酱油、蚝油、白糖和清水拌匀熬煮；

4.放入烫好的娃娃菜和泡软的粉丝，用中小火煮5分钟；

5.起锅前勾芡，按自己口味撒盐调味即可。

小贴士：娃娃菜的热量较低，营养丰富，当中含有胡萝卜素、铁、钾、和镁等能提升钙质吸收的成分，而其中的钾元素，能够将盐分排出体外，对身体很有益处；绿豆粉丝中则含有蛋白质和磷脂，平日里食用可起到增进食欲的效果。