包子是很多小伙伴的日常早餐，不知道吃什么的时候，来个包子来杯豆浆或者牛奶就是一顿早餐了，很多小伙伴问包子怎么做呢？那就教大家在家做包子吧。一起来看看。
食材：麦芯面粉300g，温水适量，酵母3g，猪前腿瘦肉300g，豆角200g，水发木耳100g，葱头，姜，料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，淀粉
做法：
1.酵母加适量温水化开，分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜发酵至1.5至2倍大。
2.豆角木耳摘洗干净，豆角，木耳和葱头切碎（没有葱头也可用葱白，大蒜）。
3.猪肉洗净剁成肉末，姜擦成姜末加入肉末里，放入适量盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制。
4.锅热下适量油，煸香葱末，放入木耳炒至水分变干，加入肉末炒熟，最后倒入豆角翻炒至刚好断生，加适量盐炒匀盛出。
5.面团排气揉至表面光滑，先搓成长条，再分切小剂子。面剂子揉圆擀成中间厚边沿薄的片。
6.放入馅料包起来，不要把馅料的汤汁过多包入馅里，汤汁过多变成死面发不起来的。
在蒸格上刷一层油，防止到时候会黏连在蒸格上，放入醒发好的包子，锅上汽蒸15分钟即可，火候不要太小哦，要保持中大火。这样子美味的包子就制作完成了，小伙伴们有什么其他的制作包子的小妙招呢？一起来探讨一下哦。
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