教你如何用摩卡壶冲泡一杯传统的古巴咖啡

传统的古巴咖啡，皆是用摩卡壶冲泡的，若想喝到正宗的它，冲泡手法也需过关，这里就教大家用摩卡壶冲泡古巴咖啡，解开你们的疑问，那味道铁定让大家惊喜，柔顺香醇，在外头是享受不到的。

食材清单

纯净水、细磨的古巴咖啡粉、白砂糖。

烹饪步骤

1.将纯净水倒入摩卡壶内，水位大概与安全阀等高的位置为宜，切记不可过多，接着在粉槽中加入研磨好的细咖啡粉；

2.然后用手指将多余的咖啡粉清理平整，边缘上不得出现遗留的咖啡粉，再把粉槽小心平放于下座水槽内，上座旋紧；

3.请务必旋紧避免漏气，随后将摩卡壶放电磁炉上，中火加热，片刻后会看到有咖啡色液体从上座咖啡柱中不断流出；

4.当咖啡液面高于上座咖啡柱80％以上，且有金黄色咖啡油脂溢出现象的时候，关火，在咖啡杯里加入少许的白砂糖；

5.将摩卡壶里制好的咖啡倒入杯中，并拿上一根勺子，在杯中剧烈的搅拌，直至白砂糖充分融化，泛起泡沫即可享用。

一杯传统的古巴咖啡瞬间就完成啦，使用方法其实很简单，用摩卡壶煮出的咖啡，能够极大程度的保留咖啡粉中的原味，那种香浓的口感，是外面意式浓缩咖啡无法比拟的，热爱咖啡的朋友们也可自己动手试试看。