谁又能舍得拒绝，这么一份鲜香细嫩的照烧鸡腿饭呢？它通常是我的能量站，每当我这天心情不佳的时候，定会自制一份，当美味入口那刻，我的忧愁和烦恼皆被抛之脑后，只剩下吃到美食的欢喜，瞬间满血复活了。
食材清单
鸡腿2个、西兰花50克、米饭、蒜末适量、白胡椒粉3克、蜂蜜10克、老抽1勺、黑胡椒粉3克、生抽3克、料酒2勺。
烹饪步骤
1.备好的鸡腿清洗干净后，用刀沿着小头的一端，环割一圈，随后再沿着肉少的一边用剪刀剪开，往下一拽便去了骨；
2.用刀背拍一下鸡腿肉，再拿根牙签或是叉子，在肉上扎一些小孔，这样除了更易入味外，在煎制的时候也更不易收缩；
3.处理好的鸡腿肉装碗，加入食盐、蒜末、白胡椒粉、黑胡椒粉和生抽，腌制30分钟，趁这个时候我们可去调照烧汁；
4.取一个干净的碗，倒入老抽、生抽、蜂蜜、料酒和适量温水，净锅中热油，下腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下煎至金黄；
5.再翻面继续煎至3分钟，淋上提前调制好的照烧汁，盖上锅盖焖烧5分钟，中途再翻一次面，倒数2分钟时掀锅盖；
6.以避免糊锅，等待照烧汁被焖煮得浓稠，且颜色变深，散发出浓郁的香味时，就可以出锅装盘，再倒入一碗米饭即可。
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