但我家常吃的饺子，并非是平日里较常见到的，厚厚一层看不到馅料的饺子，而是一个个晶莹剔透，里头馅料隐约可见的可爱水晶饺子，高颜值的精致外表，让人光是看着便食欲大开，更别提它那劲道滑嫩的口感了。
水晶饺子的做法
食材：玉米淀粉1碗、木薯淀粉1碗、馅料适量。
做法：
1. 大家伙儿可根据自己的口味，来调制饺子馅料，例如：韭菜鸡蛋馅、海鲜虾仁馅、茴香肉馅和香菇猪肉馅；
2. 我包的牛肉馅，取一个净碗，磕入1个鸡蛋，加入300克牛肉、1茶勺食盐、1茶勺五香粉和1茶勺花椒粉；
3. 然后继续加入1茶勺白胡椒粉、2茶勺生抽、切好的葱末若干、姜末适量，以及少许的清水，取一双筷子；
4. 用筷子顺着一个方向，将馅料搅拌上劲，直至出现拉丝的状态为好，随后准备面盆，倒入150克玉米淀粉；
5. 以及150克土豆淀粉，混合均匀后，加入150克的开水来烫，一边倒水一边用筷子搅拌，直至无出现干淀粉；
6. 洗净双手后直接下手，将其搓揉成光滑细腻的面团，整形成长条，再切成大小相等的面剂子，并擀成薄皮；
7. 然后包入调好的馅料，冷水上锅，以大火蒸制10分钟，即可出锅装盘享用。
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