蛋黄溶豆味道好，而且加上不同的蔬菜汁，就可以呈现不同的颜色，可以说是好吃又好玩了，还可以锻炼宝宝的抓握能力哦。一起来看看做法吧！
食材： 火龙果泥20g、蛋黄3个、柠檬汁1g、糖霜10g、脱脂奶粉20g
做法：
1.先用料理机将火龙果打成泥，用网筛过滤出20g汁备用。
2.准备打发蛋黄，先将打蛋盆坐在热水中，这样可以缩短打发时间。
3.加入10克的糖霜，将蛋黄打发至颜色变浅，体积膨大一倍。
4. 然后加入火龙果汁，继续高速打发，直到果汁蛋液体积再膨大一倍，出现明显且持久的纹路。
5.过筛加入20g脱脂奶粉，翻拌均匀至看不到奶粉颗粒为止。
6.将溶豆糊装入裱花袋中，剪一个比牙签略粗一丢丢的小口就可以了，否则控制不住流量，容易挤成很大一颗。
7.在油纸上，保持一定间隙，挤出大小均匀的溶豆，将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火100度，烤25分钟即可。
烤透的溶豆，是可以轻松从油纸上揭下来的。蛋黄的总体打发时间，是要长于蛋白的，需要多一些耐心。小伙伴们你们学会了吗？非常简单的哦。
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