相比于生抽和白醋等调料，对于蚝油我们显然比较陌生，但现在也成为了不可或缺的调料，尤其是炒青菜时，好的蚝油会使青菜色泽更加鲜亮，口感也会更好，但不少人却不知如何挑选蚝油，那么今儿就教你们3招，帮助大伙儿挑出好蚝油。
1. 看颜色
我们可以看蚝油的颜色，不要从瓶身上下手，应该看平底，小心将蚝油瓶子倒立住，此时看颜色，若是发黑的蚝油，品质不佳，大伙儿就别买了，若是瓶底呈现为红色的蚝油，一般为真正好品质的蚝油，可以放心购买。
2. 看配料表
高品质的蚝油所呈现的配料表中，铁定少不了“蚝汁”二字，若是缺少这两个字的蚝油，可以直接放下了。此外还可看蚝油的产品标号，若是以字母GB开头的，品质理当不差，可以放心购买。
3. 看挂壁
我们都知道，好的红酒会挂杯，而不会挂杯的红酒，大部分皆为勾兑的劣质产品，蚝油也是同样的道理，我们可将蚝油瓶子摇晃几下，若是蚝油会粘在瓶身上，便为高品质蚝油，反之，不会挂壁的蚝油，就别买了！
这三招便是我们购买蚝油的要点啦，大家下次购买的时候铁定要注意观察哦，不然一不小心就会中了无良商家的坑，且好的蚝油一般价钱都不会便宜，毕竟一份价钱一分货，所以不要买太便宜的蚝油哦！
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