相比于生抽和白醋等调料,对于蚝油我们显然比较陌生,但现在也成为了不可或缺的调料,尤其是炒青菜时,好的蚝油会使青菜色泽更加鲜亮,口感也会更好,但不少人却不知如何挑选蚝油,那么今儿就教你们3招,帮助大伙儿挑出好蚝油。
1. 看颜色
我们可以看蚝油的颜色,不要从瓶身上下手,应该看平底,小心将蚝油瓶子倒立住,此时看颜色,若是发黑的蚝油,品质不佳,大伙儿就别买了,若是瓶底呈现为红色的蚝油,一般为真正好品质的蚝油,可以放心购买。
2. 看配料表
高品质的蚝油所呈现的配料表中,铁定少不了“蚝汁”二字,若是缺少这两个字的蚝油,可以直接放下了。此外还可看蚝油的产品标号,若是以字母GB开头的,品质理当不差,可以放心购买。
3. 看挂壁
我们都知道,好的红酒会挂杯,而不会挂杯的红酒,大部分皆为勾兑的劣质产品,蚝油也是同样的道理,我们可将蚝油瓶子摇晃几下,若是蚝油会粘在瓶身上,便为高品质蚝油,反之,不会挂壁的蚝油,就别买了!
这三招便是我们购买蚝油的要点啦,大家下次购买的时候铁定要注意观察哦,不然一不小心就会中了无良商家的坑,且好的蚝油一般价钱都不会便宜,毕竟一份价钱一分货,所以不要买太便宜的蚝油哦!
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