我们都知道，豆芽可由绿豆和黄豆浸泡生出，也正因如此，喜爱吃豆芽的人们，家中可能没有备上黄豆，但绿豆这常见的食材家家户户铁定都有，便就着家中的绿豆开始生嫩芽，但大多都失败了。
也有部分朋友，误认为生出绿豆的做法艰难，便总从外面购买回来烹饪，豆芽价钱并不昂贵，只觉得会更加方便快捷，但其实，外面买的豆芽，许多都添加了对身体有害的催生剂，食用后只会有害无益。
且豆芽的价钱虽然不昂贵，但自己用绿豆生出的嫩芽，花费的价钱却比起买的还更要划算哦！而失败的朋友们也不要着急，生绿豆芽并不难，这里便和大家分享正确方法，按照以下这么做，以后就可以天天吃清爽的绿豆芽了！
生绿豆芽的正确方法：
食材：绿豆、清水。
做法：
1. 精挑细选上150克的饱满新鲜绿豆，记住要挑上好的绿豆，若是挑了坏的，很容易腐烂可就不妙了，然后把绿豆装入净盆中；
2. 注入足量的清水没过食材，搁置温暖干燥的一处，任由其泡发12个小时以上，时间到后准备一个已清洗干净的篮子和湿纱布；
3. 将干净的湿纱布平铺于篮子中，然后捞出泡发好的绿豆，全部倒入湿纱布里面，再把篮子装进一个净盘中，沥干一下水分后；
4. 用湿纱布将绿豆盖好，装进一个干净的塑料袋里，然后打上结，用力绑紧密封，这样可让绿豆保湿避光，在发豆芽时需避光；
5. 1天过后可打开塑料袋观望一下，可以发现绿豆已经冒出芽头了，然后继续用湿纱布盖好，将篮子放进净盆中，浇上少许水；
6. 再拿出篮子放塑料袋里系好，紧接着第二天、第三天和第四天，每天都得浇一次水，豆芽便会慢慢长大，第五天即可取出烹饪。
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