番茄炒鸡蛋是一道再家常不过的菜肴了，用简单的食材，便可以制作出来一道美味，这很符合平常老百姓家庭的日常饮食，可偏偏就是这么一道普通的菜肴，却总有人做不好，总是觉得自己做出来的番茄炒鸡蛋没有饭店卖的好吃，这是为什么呢？
其实要想做好一道番茄炒蛋，不管是炒菜的顺序，还是在里面添加的调味品等等，都是非常重要的，很多人都不注意，怪不得做出来的不好吃，一旦有哪个工序没有做对，这道番茄炒蛋都可以说是失败。
西红柿炒鸡蛋的做法：
食材：
青椒50克，鸡蛋100克，西红柿150克，油适量，盐适量
制作过程：
1，准备好的西红柿和青椒清洗干净后，分别切成小块。
2，鸡蛋磕在一个干净的小碗中，然后打散。
3，在锅里添上油，待油热后，倒上鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼稍微摊的嫩一些。
4，再次给锅里添上油，待油热后，倒上切好的西红柿块，翻炒出汁。
5，切成块的青椒下入，然后加上少许的盐分，翻炒均匀便可以出锅。
6，找一个合适大小的盘子，将西红柿鸡蛋倒进去，就可以开吃了。
烹饪小贴士：
1、在炒西红柿鸡蛋的时候，加上一些青椒，青椒的辣味可以减轻鸡蛋的腥味，所以大家在家做的时候，可以尝试着在里面加。
2、我在做这道菜的时候，没有去掉西红柿的皮，如果你觉得外面买的西红柿不干净，可以选择去掉皮。
3、摊鸡蛋饼的时候，时间稍微短点，因为后期还要炒制，所以这个时候炒的太老，会影响口感的。
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