逢年过节的话，小伙伴们家里应该跟食物君一样，或多或少都会炸制一些食物吧，但是制作完炸物之后会留下大量的油，那么剩下的油该怎么办？倒掉的话又未免太可惜了一些，我们看看如果将炸完东西的油制作成香油吧！
我们在炸完东西之后，油的表面会有一些残留残渣，我们要把这些材料给过滤掉，如果炸东西的时候，这些东西反复在油里面炸，会产生对人体不好的物质。
当油沉淀的时候，我们就可以看到有很多的杂质，这些杂质我们可以把它给扔掉，不要使用，这个时候油已经放凉了，我们把花椒和陈皮放进去，然后开火进行加热。
观察一下花椒的颜色，如果花椒和陈皮变化颜色之后就可以捞出来了，不要等他们变黑之后再给捞出来，这样会影响油的品质。
作用就是为了让油里面的腥味给去除掉，同样的等到里面的食用油冷却之后，在里面加入葱段生姜，还有一些香叶，打开火便于加热，开启小火，大葱和生姜可以多放一点，这样剩下的油味道会特别的香。
等里面的香叶生姜片还有大葱段变得微黄的时候，就可以关火捞出，加入到大葱段，生姜线，够很好的吸收废油当中的腥味，而且能够吸收里面的杂质，使废油变成香油。
而且香叶能够使我们的油味道变得更加的清香，吃起来也不会更加的油腻。经过处理的油变得非常的清澈，在后期我们在制作一些其他的饭菜时，这种油吃起再也不会有腥味了，这样做好的油我们可以静置一下，然后再进行过滤，这样就能够把废油变成好油了。
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