鸡肉这么做满满的都是海南的味道

椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜，属于海南菜。口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津之感，这么好吃的一道菜，如果你不试试，就真的太可惜了。

一、清甜口椰汁炖

食材：椰子一个、子鸡一只、油、盐、葱、姜适量

做法：

1.椰子上有三个孔，戳开一到两个孔，倒出椰子汁。

2.用小锯子把椰壳锯开，用勺子等挖出一部分椰肉。

3.如果怕油腻可将鸡油煎干，如要去腥和血迹，可先将鸡肉焯一遍

4.加入生姜，用椰汁炖鸡，炖熟即可。

二、湘味甜辣椰汁鸡

食材：椰子一个、子鸡一只、生抽、盐、葱、小米椒、姜适量、油适量、矿泉水

做法：

1.将鸡肉切块，放入沸水焯一遍，去腥和鸡血。

2.加入油炒干鸡肉中的水分先盛好备用。

3.加入油将辣椒和生姜稍微混炒至变软。

4.将鸡肉加入辣椒中混炒，入味后加入适量生抽翻炒几分钟。

5.加入椰汁煮十来分钟，煮熟后撒上葱花即可。

鸡肉的香气融入了浓浓的椰香，口感清新不腻口，食物君吃一次就爱上了，美食就是要一起分享，真心希望你也能尝尝呢。