茶中贵族——黄茶你不知道的那些事

原谅食物君是一名有身份证的人，平时也会附庸风雅，喝点小茶，一天有人提起黄茶好喝，其被誉为茶中的贵族，这大大引起了食物君的好奇心，忍不住想要一探究竟。

黄茶是基础茶中一类茶的总称，早期是因为制作绿茶时方法不得当而出现。从制茶工艺上讲黄茶属于轻微氧化茶，品质特点：黄汤黄叶，这是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶根据原料嫩度不同，可分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

黄芽茶

原料最为细嫩，采摘单芽或者是一芽一叶加工而成，主要代表茶品是：君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

黄小茶

采摘细嫩芽叶加工而成，主要茶品：北港毛尖、沩山毛尖和平阳黄汤。

黄大茶

采摘一芽二三叶甚至一芽四五叶为原料制作而成，主要茶品包括：霍山黄大茶和广东大叶青。

黄茶冲泡方法

水温90摄氏度左右，茶叶铺满容器底部1cm左右，浸泡时间15秒---30秒喜欢味道浓可适当延长浸泡时间，泡够时间后建议茶水分离，玻璃器具冲泡为佳。

黄茶虽然是六大茶类之一，但是日常确实是很少喝到，由于茶本身的特性，和加工工艺，因而被誉为茶中的贵族。食物君觉得喝茶就要喝尊贵的茶，你觉得呢。