对于杨梅这种水果，相信大家都不陌生，刚好现在也是杨梅的产季，所以这个时候的杨梅新鲜度高，价格也能够接受，所以不少人都会趁着这个时候买一些杨梅回家。
而杨梅除了洗净直接食用之外，还可以用来泡制杨梅酒，酸酸甜甜的杨梅酒在夏天喝真的是非常舒服。那么说到酿杨梅酒，可能对于没制作过的朋友会比较迷茫。比如说杨梅酒当中除了杨梅和白酒之外，还要不要放糖？下面就给大家分享下泡杨梅酒的方法。
【泡杨梅酒的方法】
1.首先把买回来的杨梅放到盆中，往里面倒入适量的清水，加入一勺食盐和适量的小苏打，放置到一旁大概浸泡30分钟，这样就可以把杨梅里面的虫卵和灰尘清洗干净，再把浸泡好的杨梅捞出，用清水把杨梅冲洗两遍，然后放置到一旁晾干表面的水分。
2.接着把用来泡制杨梅酒的容器清洗干净，同时沥干里面的水分，再把杨梅全放到容器当中，随后挑选清香型的白酒倒入里面，白酒的容量要淹没过杨梅，然后用盖子把容器密封起来，大概放置一个星期，再往里面加入适量的冰糖碎末，继续放置2天，这样杨梅酒就酿造完成了。
以上就是酿造杨梅酒的方法，为了让杨梅酒泡出来的口感，里面要放入适量的冰糖，这样就能中和杨梅酒当中的一些涩味，让杨梅酒喝起来酸酸甜甜的，不过冰糖投放的时间是喝前放，这样口感会更好，对于喜欢吃喝杨梅酒的朋友，不妨按照以上的方法在家试一试哦！
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