掰开手指数一数,一二三四五,离中秋节还有好多好多好多天,但是食物君已经想着吃月饼啦,蛋黄莲蓉自然是不可缺少的了。但是每次都吃好像也有点缺少新意,想着试试看其他款式的月饼。
其实说起来月饼的也算是品种丰富了, 月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等。
就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。
按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。 可以说是让人眼花缭乱了,这回食物君买到的是滇式月饼,也就是云腿月饼啦,火腿耶!想想就觉得应该味道不错,一起来看看吧!
包装:
食物君买了一份,是10枚装的,感觉包装倒是很别致,传统的纸质包装,年代感满满,这让我想起来小时候常吃的一种糕点,也是用这种类似油纸的包装包住的,就是这样的话如果放的时间久点可能会受潮,内里的油脂会渗出来,到时候食物君还得找个密封袋或者密封盒给它装起来,有点伤脑筋了。
外形:
虽然为保存有点伤脑筋,怕到时候油渗出来,但是食物君还是很好奇里面是啥样的,打开纸包,WTF?咋觉得像个窝窝头和红糖馒头结合体?emmmmm有点怀疑口味了,而且还硬邦邦的,掰开看看。
内馅:
内馅的厚实程度,超出我的估计诶,薄薄的外壳里全都是粉红色的内馅,这就是云腿馅啦,而且不是干巴巴的那种!还散发着油亮亮的光~虽然知道估计热量有点高,但是火腿粒的香气已经勾起食欲了,尝一口试试看!
口感:
外壳的饼皮是比较硬的口感,但是没有非常酥脆的感觉,比较像烧饼?内里跟馅料靠近的地方已经被火腿的油给渗透了,所以非常的香,hhhh咬了一大块的火腿肉,觉得内馅好吃的不行,咸甜适中加上肥瘦相间,本来只想尝一口的,现在一半都进肚子里去了。
总的来说,可能食物君在中秋节的时候,还是会选择莲蓉蛋黄馅的广式月饼吧......这种云腿月饼更适合平时拿来做早餐或者零食啥的,火腿咸香的口感很加分,但是外壳硬硬的饼皮食物君老觉得不是“真正”的月饼,小伙伴们也可以试试看,记得告诉食物君感觉如何哦。
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