而大约从 2010 年开始，「抗糖化」被谈论的越来越多了，今天我们说说「抗糖化」的事儿。 由于胶原蛋白更新的又很慢，因此在糖化反应之下皮肤就会出现皮肤暗黄、毛孔粗大、面颊泛红，就形成了所谓的焦糖脸......
这时你就需要开始抗糖化了。那么抗糖化到底是什么？今天小编做足了功课，那就让我们一起往下看看吧！
1、 什么是「抗糖化」？
糖化，简单来说，就是在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖分子和蛋白质/脂肪分子结合在了一起的过程，多数情况下可能就是饮食的影响了。最终会形成晚期糖化终产物 (AGEs)
2、「糖化」对皮肤有什么不好？
目前已经发现了约10种AGEs会对皮肤的不同结构有不同程度的影响。其中最集中的攻击点，是胶原蛋白，对于表皮层和角质层来说，AGEs会让细胞更新速度减慢，逐渐打破原有的平衡，会导致皮肤缺乏弹性、表面不均、出现皱纹。
3、日常怎么「抗糖化」？
饮食：饮食对于「糖化」过程来说确实是非常重要的一点。一方面饮食会提供糖分，而糖类本身就是糖化的最重要原料。另一方面，一些烹调过程本身就会形成 AGEs，有研究显示这些烹调中产生的 AGEs 吃下后大约有 10% 不会被消化掉。
4、哪些成分有可能「抗糖化」？
现在提出来的多数可以「抗糖化」成分，其实你已经知道了。比如抗自由基的阿魏酸啊、白藜芦醇啊这些，因为抗糖化和很多其他的抗衰老过程有交叉，预防了其他的也算帮助了「抗糖化」。另外其实还有几种特定的酶可以起到作用，但都没有护肤品外用的先例，我们就不详细说了。专门说是对抗糖化有帮助的成分，还不是太奇怪的，主要有两个：氨基胍、吡哆素 (B6)。
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