每逢过年,各种各样的小吃零食就纷纷登场了,南北习俗大不同,北方更喜欢吃的瓜子,核桃,花生,南方更喜欢吃的杏仁饼、麻花合川桃片、云片糕等等,说起来口水直流啊。
尤其是炸的金黄香酥的丸子,干吃也好,煮着吃也行,各有各的美味。 但是这么爱吃的你,知道它是怎么做出来的吗?
1. 把肉剁成泥,可以是猪肉,也可以是牛肉或者驴肉,看自己喜欢,但最好是肥瘦相间的,这样的肉泥炸出来的比较香。
2. 调味,在里面加入料酒,生姜末,葱花,盐,味精,生抽,生粉,还可以打两个鸡蛋,搅拌均匀就行。
3. 接下来就就是最重要的一步了,炸丸子,在油三四成热的时候,花生油,猪油都可以,用虎口把肉馅捏成一个一个的丸子,排队下锅就好了,肉丸呈现金黄色,就大功告成啦。
怎么样,有没有口舌生津的感觉?小编现在就忍不住想要动手吃吃吃了呢!
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